محمد فتاحی در گفتگو با خبرنگار گروه اقتصادی پایگاه خبری تحلیلی «دیار آفتاب» با اشاره به فرارسیدن ماه مبارک رمضان و تعطیلات نوروز، طرح تشدید نظارت بهداشتی بر فرآورده‌های خام دامی از ۲۹ بهمن‌ماه، هم‌زمان با آغاز این ماه، شروع و تا ۱۰ فروردین‌ماه ۱۴۰۵ ادامه خواهد داشت، گفت: در طرح نظارتی ویژه و بهداشتی بر فرآورده‌های خام دامی، حدود ۲ هزار و 250 واحد تولید، نگهداری، توزیع و عرضه فرآورده‌های خام دامی از جمله کشتارگاه‌ها، سردخانه‌ها، کارگاه‌های بسته‌بندی گوشت و مرغ و خودروهای حمل و نقل، همچنین واحدهای صنفی مانند قصابی‌ها، مرغ‌فروشی‌ها، ماهی‌فروشی‌ها و رستوران‌ها تحت پوشش کامل نظارت قرار می‌گیرند.

وی افزود: این طرح که با بهره‌گیری از ۵۵ گروه ثابت و سیار متشکل از ۱۲۴ نفر از کارشناسان بهداشتی دامپزشکی شامل دامپزشکان، ناظران بهداشتی و ناظران شرعی در حال اجراست، هدف اصلی خود را تأمین سلامت مصرف‌کنندگان و ارتقای سطح بهداشت عمومی جامعه قرار داده است.

مدیرکل دامپزشکی استان مرکزی بیان کرد: مأموران سازمان دامپزشکی با سرکشی و بازرسی مداوم بر نحوه فعالیت این واحدها نظارت داشته و از ایجاد هرگونه عوارض غیربهداشتی جلوگیری می‌کنند.

فتاحی عنوان کرد: مهم‌ترین توصیه ما به مردم این است که خرید فرآورده‌های خام دامی را حتماً از مراکز مجاز انجام دهند. فروش این محصولات به‌صورت وانت‌بار یا در کنار معابر عمومی به دلیل عدم نظارت بهداشتی و احتمال بالای تقلب و فروش مواد فاسد یا تاریخ‌گذشته، ممنوع است و از مردم خواهشمندیم از خرید از این دسته از فروشندگان خودداری کنند.

وی خاطرنشان کرد: در خصوص گوشت مرغ، چه به‌صورت کامل و چه قطعه‌بندی شده، چه تازه و چه منجمد، تمامی محصولات دارای شناسنامه (لیبل) هستند که مشخصات تولید، تاریخ انقضا و نام کشتارگاه روی آن درج شده است. 

اطلاعات درج شده بر روی لیبل با محصول همخوانی داشته باشد

مدیرکل دامپزشکی استان مرکزی اظهار کرد: مردم باید دقت کنند که اطلاعات درج شده بر روی لیبل با محصول همخوانی داشته باشد. برای مثال، گوشت مرغ تازه تنها سه روز مهلت مصرف دارد و اگر روی لیبل محصولی درج «منجمد» شده باشد، باید کاملاً منجمد باشد. متأسفانه برخی سودجویان ممکن است گوشت منجمد را از حالت انجماد خارج کرده و به‌عنوان گوشت تازه به فروش برسانند که این امر تخلف است.

فتاحی تأکید کرد: در مورد گوشت قرمز، محصولات به‌صورت لاشه یا بسته‌بندی عرضه می‌شوند. گوشت‌های بسته‌بندی نیز مانند مرغ دارای شناسنامه هستند. گوشت‌های لاشه‌ای که به‌صورت غیرمجاز کشتار شده‌اند، فاقد لیبل و مهر بهداشتی دامپزشکی هستند. 

وی ادامه داد: وجود مهر دامپزشکی روی لاشه نشان‌دهنده ذبح شرعی و نظارت بهداشتی بر آن است. برای گوشت ماهی نیز توصیه اکید ما این است که مردم از خرید محصولات خارج از بسته‌بندی خودداری کنند، چراکه احتمال دارد محصولات تاریخ‌گذشته از بسته‌بندی خارج شده و به‌صورت فله‌ای عرضه شوند.

مدیرکل دامپزشکی استان مرکزی در پایان تصریح کرد: با توجه به افزایش تقاضا و تولید در این ایام و احتمال قصور برخی متصدیان واحدها، از مردم درخواست می‌کنیم ما را در امر نظارت یاری رسانند. هموطنان گرامی می‌توانند در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی، مراتب را از طریق سامانه ارتباطی ۱۵۱۲ دامپزشکی اطلاع دهند تا همکاران ما در اسرع وقت به موضوع رسیدگی کنند.

انتهای خبر/